Horecamanager

Bouw mee aan een compleet nieuwe horeca- en entertainmentbeleving

Voor een gloednieuwe bioscoop in Waalwijk, momenteel nog volop in aanbouw, zijn wij op zoek naar een enthousiaste en ondernemende Horecamanager. Een unieke kans voor iemand die niet alleen een bestaande horecaorganisatie wil aansturen, maar vanaf de start wil meebouwen aan iets nieuws.

Deze bioscoop wordt méér dan een plek om een film te kijken. Naast moderne filmzalen komt er een uitgebreid horecagedeelte (100 gasten) waar gasten vóór en na de film terechtkunnen én een grote evenementenruimte (80 gasten) voor uiteenlopende bijeenkomsten en events. Gastvrijheid, beleving en kwaliteit staan centraal. “Kom voor de film, blijf voor de rest”.

Jouw rol

Als Horecamanager word je onderdeel van het managementteam en krijg je vanaf het begin een belangrijke rol in de ontwikkeling van de locatie. Je krijgt veel vrijheid en verantwoordelijkheid om het horecagedeelte mede vorm te geven. Denk bijvoorbeeld aan:

het opzetten en organiseren van de horeca richting de opening;
het samen met het keukenteam ontwikkelen van een aantrekkelijke en passende menukaart;
meedenken over assortiment, concept, service en gastbeleving;
het opzetten van werkprocessen, werkwijzen en kwaliteitsstandaarden;
het mede werven, selecteren en inwerken van het horecateam;
het voorbereiden en begeleiden van de opening;
het verder finetunen van de horecaorganisatie nadat de deuren geopend zijn;
het aansturen, coachen en ontwikkelen van een groot team medewerkers en supervisors;
zorgen voor een optimale personeelsplanning en efficiënte bedrijfsvoering;
bewaken van kwaliteit, hygiëne, omzet, kosten en gasttevredenheid;
het omarmen en mede opzetten van (zakelijke) evenementen in de evenementenruimte;
actief meewerken op de werkvloer en zichtbaar zijn voor zowel gasten als medewerkers.

Een unieke kans
Dit is een functie voor iemand die energie krijgt van bouwen, ondernemen en verbeteren. Omdat de bioscoop nog in aanbouw is, kun je vanaf het begin invloed uitoefenen op hoe de horeca wordt ingericht en georganiseerd. Extra leuke uitdaging hierin is om de horeca goed aan te laten sluiten op de bioscoop.
Na de opening stopt het avontuur natuurlijk niet. Dan begint het finetunen: wat werkt goed, waar kunnen we verbeteren en hoe zorgen we ervoor dat gasten steeds opnieuw graag terugkomen?

Wie zoeken wij?
Wij zoeken een ervaren horecaprofessional die:

ervaring heeft in een leidinggevende horeca- of hospitalityfunctie;
een natuurlijk gevoel heeft voor gastvrijheid en service;
energie krijgt van het aansturen en ontwikkelen van mensen;
organisatorisch sterk is en overzicht kan houden;
commercieel denkt zonder de gast uit het oog te verliezen;
zelfstandig beslissingen durft te nemen;
graag samenwerkt en onderdeel wil zijn van een managementteam;
zelf met plezier meewerkt op de vloer, vooral op de drukste momenten;
flexibel inzetbaar is;
enthousiast wordt van een nieuw concept en het leuk vindt om iets vanaf de basis op te bouwen.

Ervaring met het opzetten van een nieuwe horecazaak, restaurant, bioscoop, evenementenlocatie of vergelijkbare hospitality-omgeving is een pré.

Werktijden
De bioscoop is 365 dagen per jaar geopend. Je bent daarom flexibel inzetbaar en werkt ook regelmatig op weekend- en feestdagen.
We zoeken iemand die een goede balans kan vinden tussen leidinggeven, organiseren en aanwezig zijn op de momenten waarop het team en onze gasten jou het hardst nodig hebben.

Wat bieden wij?
Een mooie functie met veel vrijheid, verantwoordelijkheid en ruimte voor eigen initiatief.
Daarbij bieden we onder andere:

Een salaris tussen € 3.200 en € 3.750 bruto per maand, afhankelijk van ervaring;
€ 0,23 per kilometer reiskostenvergoeding;
een goede pensioenregeling;
onbeperkt gratis naar de film;
de mogelijkheid om vanaf de start mee te bouwen aan een volledig nieuw concept;
veel vrijheid om jouw ideeën en visie in de praktijk te brengen;
een belangrijke positie binnen het managementteam;
ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en doorgroeimogelijkheden;
werken in een dynamische, gastvrije en veelzijdige omgeving;
een functie waarin geen dag hetzelfde is.

Klaar om mee te bouwen?
Lijkt het jou geweldig om niet alleen een horecateam te managen, maar vanaf de tekentafel mee te bouwen aan de horeca van een compleet nieuwe bioscoop?
Dan maken we graag kennis met je.

Stuur je CV + motivatie per email naar Anton Reijlink: anton@bioscoopwaalwijk.nl.